I menu a Km0:

La Fiera Nazionale del Tartufo è a marchio “Ecofesta”, in quanto, da anni, risponde ai requisiti previsti dal disciplinare del CCR di Casale, tra cui l’utilizzo di stoviglie riciclabili, la distribuzione di acqua naturale da fontana del sindaco, l’utilizzo di tovaglie in tessuto lavabili e di carta, lo smaltimento differenziato, l’utilizzo di prodotti a km0 (altresì tracciati), punti luce anche a led e il servizio navetta per gli spostamenti.



PRANZO SELF SERVICE a piatto con PRODOTTI a Km0

 Gazebo con posti a sedere: piazza Lavazza (nel concentrico)

Tensostruttura con posti a sedere: piazzale di via IV Novembre (ingresso paese arrivando da S. Candido)

Proposta 

Tagliere di salumi (salame cotto, crudo e lardo) 4,00 euro

Tagliere di formaggi vaccini e caprini con miele e lamelle di Tartufo Nero 5,00 euro

Battuta di carne piemontese con lamelle di Tartufo Nero 5,00 euro

Uovo al tegamino con lamelle di Tartufo nero 4,00 euro

Agnolotti monferrini con lamelle di Tartufo nero 7,00 euro

Risotto mantecato con Tartufo nero 7,00 euro

Arrosto di Maiale con Tartufo nero e ratatoullie 8,00 euro

Torta di nocciole con zabaione 4,00 euro

Vino Barbera del Monferrato e Grignolino del Monferrato Casalese 1,5 euro a bicchiere

Non occorre la prenotazione. Padiglioni enogastronomici aperti dalle ore 11,00 alle ore 16,00

il caffè è offerto dalla Lavazza nel palatenda del tartufo (piazza municipale) fino alle ore 13

PRANZO SELF SERVICE plastic free con PRODOTTI a Km0

Gazebo con posti a sedere: piazza Lavazza (dalle ore 10,30 alle ore 17,00)

Tensostruttura con posti a sedere: piazzale di via IV Novembre (dalle ore 10,30 alle ore 20,00)

Proposta a piatto self service

Salame cotto e crudo tagliato a coltello

Formaggi caprini e vaccini con miele di Murisengo e Tartufo Nero

Battuta di carne cruda con lamelle di Tartufo Nero 

Uovo al tegamino con lamelle di Tartufo Nero

Agnolotti monferrini con lamelle di Tartufo Nero

Risotto mantecato al Tartufo Nero

Brasato con ratatouille

Torta di Nocciole De.Co. Eccellenza Artigiana Piemontese con zabaione

acqua, Grignolino del Monferrato Casalese e Barbera del Monferrato 

(per chi desidera il Tuber Magnatum Picus (Tartufo Bianco Pregiato) può acquistarlo, a parte, nel palatenda di piazza della Vittoria o alla casa dei punti self service e lamellarlo sul pasto)

il caffè è offerto dalla Lavazza nel Palatartufo (piazza municipale) fino alle ore 13


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