Fiera del Tartufo


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Il Tartufo


Il Tartufo


Murisengo, anche definita Terra del Tartufo, vanta una lunga e apprezzata tradizione per il commercio del "Diamante della cucina", qual è appunto il Tartufo Bianco, principe e massima espressione gastronomica Piemontese conosciuta in tutto il mondo. Il suo territorio, particolarmente vocato per le favorevoli condizioni ambientali, climatiche e del sottosuolo, offre un tartufo molto apprezzato per le massime qualità organolettiche che lo caratterizzano.
Al compratore che si recherà a Murisengo durante le due domeniche di fiera,
si garantisce qualità e tracciabilità dei tartufi acquistati, selezionando Trifolau
e Commercianti conosciuti e del territorio. Ogni esemplare acquistato, verrà messo in un sacchetto numerato e timbrato, consentendo al compratore di risalire al venditore, trifolau o commerciante che sia, in qualsiasi momento. Inoltre i membri del Panel CNST, a richiesta esamineranno gratuitamente i tartufi acquistati, rilasciandone Certificato di qualità ISO70006.
Dalle ore 10.00 e, fino ad esaurimento, verranno distribuite gratuitamente piantine predisposte alla coltura del tartufo.

Testi di Chiara Cane


I piatti ricordo



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