BORSINO DEL TARTUFO |
Fonte: "Il Monferrato" |
Mercato |
Data |
Data |
Data |
Prezzo |
Prezzo finale al consumo |
Kg. |
ASTI |
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220/280 |
= |
= |
300/400 |
280/320 |
5-6 |
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MONCALVO |
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= |
220/280 |
= |
300/400 |
280/320 |
2 |
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MURISENGO |
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= |
= |
220/280 |
300/400 |
280/320 |
1,5 |
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ALBA |
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= |
220/280 |
= |
300/400 |
280/320 |
2 |
| L E G E N D A |
I prezzi espressi in euro, si riferiscono ai valori medi trattati in giornata, sui singoli mercati, tra trifolao e commercianti. I prezzi hanno per unità di misura l'ettogrammo e riguardano pezzature medio-piccole fino al massimo di 70 grammi di tartufo bianco "Tuber magnatum pico" nostrano. Le quantità trattate sono indicative. E' pure indicativo e riferito alla sola area regionale, il "prezzo finale al consumo", calcolato sulla base dei costi fiscali e di commercializzazione. |
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Ulteriore ribasso dei prezzi dei tartufi quotati questa settimana dai 220 ai 280 euro all'etto. Per gli esemplari morfologicamente migliori, le quotazioni lievitano "Le trifole trattate sulle piazze di Asti, Alba, Moncalvo e Murisengo - dice il presidente dell'Associazione del Monferrato Giuseppe Dulla di Murisengo - erano tutte nostrane, provenienti dalla Valle Cerina e dalla Valle Ghenza". Ad Asti, come sempre, sono stati commercializzati i maggiori quantitativi: 5-6 chilogrammi. Seguono Moncalvo ed Alba con due chili a testa ed infine Murisengo con un chilo e mezzo. I prezzi finali al consumo, dopo i vari passaggi, subiscono un'impennata del 30%. Pier Luigi Rollino |